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웰빙푸드 - 파프리카에 대해서..
김태화
2005-07-06
6,214
▣ 생활의 지혜 - 알고 먹읍시다!!
파프리카를 아시나요?
파프리카는 독일어로 피망을 파프리카라고 하는데요. 피망과 같은 고추 종류입니다. 피망은 약간 매운 맛도 있지만 파프리카는 단맛이 더욱 강합니다.
그러나 일반적으로 피망은 녹색, 빨간색이 있고, 파프리카는 이들 색 이외에 노란색, 주황색 등 더 다양한 색깔로 알려져 있습니다.
일본에서는 피망과 파프리카를 귤과 오렌지처럼 확연히 구분하고 있습니다.
비타민 A와 C가 많아 책이나 컴퓨터 등 눈을 많이 혹사하는 사람에게 좋습니다.
일단 화려하니 갖은 요리에 다 잘어울리고요.
특히 적색 파프리카는 일반 피망에 1.5배 이상의 영양가치가 있다고 합니다.
< 색깔별로 알아보는 파프리카의 효능 >
빨간색 : 항암작용, 노화방지 노란색 : 콜레스테롤 저하
녹색 : 간의 해독작용, 신진대사 활발, 피로회복
보라색 : 세포노화 방지, 암세포 증식 억제, 시력저하 예방
파프리카를 아시나요?
파프리카는 독일어로 피망을 파프리카라고 하는데요. 피망과 같은 고추 종류입니다. 피망은 약간 매운 맛도 있지만 파프리카는 단맛이 더욱 강합니다.
그러나 일반적으로 피망은 녹색, 빨간색이 있고, 파프리카는 이들 색 이외에 노란색, 주황색 등 더 다양한 색깔로 알려져 있습니다.
일본에서는 피망과 파프리카를 귤과 오렌지처럼 확연히 구분하고 있습니다.
비타민 A와 C가 많아 책이나 컴퓨터 등 눈을 많이 혹사하는 사람에게 좋습니다.
일단 화려하니 갖은 요리에 다 잘어울리고요.
특히 적색 파프리카는 일반 피망에 1.5배 이상의 영양가치가 있다고 합니다.
< 색깔별로 알아보는 파프리카의 효능 >
빨간색 : 항암작용, 노화방지 노란색 : 콜레스테롤 저하
녹색 : 간의 해독작용, 신진대사 활발, 피로회복
보라색 : 세포노화 방지, 암세포 증식 억제, 시력저하 예방
